Pascale & Patrick
23 mars 2023
Une recette très simple à réaliser et qui ravira le palais de tous les convives !
1 épaule d’agneau
12 échalotes
8 carottes
2 càs de miel
Romarin
Sel, poivre
Marquer l’épaule de tous côtés dans la cocotte sur feu vif.
Ajouter les carottes épluchées en bâtonnets et les échalotes épluchées, entières.
Ajouter le miel, un 1/2 verre d’eau, le romarin.
Cuire au four à 160°C ou sur feu très doux pendant 5 heures en arrosant toutes les 1/2 heures. Tourner la viande à mi-cuisson.
Recette : Epaule d'agneau confite
Voir : Nos recettes
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Pascale