Cabanes en fête : la rencontre des huîtres du Bassin d'Arcachon et des vins de l'Entre-Deux-Mers. "Cabanes en fête" c'est le mariage des huîtres du Bassin d'Arcachon et des vins de l'Entre-deux-Mers dans les cabanes du port ostréicole d'Andernos-les-Bains, le tout servi avec les recettes de grands chefs cuisiniers du Sud-Ouest. Au fil de ses 10 dernières éditions, « Cabanes en fête » est devenue LA Fête à ne pas manquer sur le Bassin d’Arcachon, au tout début de l’hiver (le premier samedi du mois de Décembre).
Le Concept
Dans chacune des cabanes du port ostréicole : Un ostréiculteur d'Andernos-les-Bains, un viticulteur de l'Entre Deux Mers, un artiste peintre ou photographe et un cuisinier (souvent étoilé) du Sud-ouest. Mais aussi des bandas, des concerts gratuits, des chants marins, des défilés nautiques de gréements traditionnels, des concours, des dégustations...
Proposer en hiver une grande fête de l’huître, y ajouter une appellation bordelaise de vin blanc, l’Entre deux mers, convaincre d’excellents restaurateurs de concocter des tapas exclusivement réalisées avec de produits de la mer, tel est le concept, l’idée ambitieuse de Cabanes en fête.
La première édition a eu lieu en 2009, puis tous les ans depuis (sauf en 2020 pour cause de pandémie).
Quelques chiffres de l'édition 2018
Pas moins de 400 acteurs, ostréiculteurs, viticulteurs, restaurateurs, artistes, bénévoles, sous la houlette de la Mairie, se mobilisent dans la bonne humeur avec une envie communicative de proposer un évènement dans la lignée des grandes fêtes traditionnelles du Sud-ouest et d’offrir des produits de qualité qui font la fierté de notre patrimoine culinaire. Plus de 20 000 personnes se retrouvent chaque année au cœur de cette fête gourmande, festive et chaleureuse.
25 000 douzaines d’huîtres, 15 000 bouteilles d’Entre-deux-Mers et 100 000 tapas et plats chauds sont engloutis, au son des bandas et fanfares. Cette année, on pourra aussi entendre des chants marins, observer des pinasses et gréements traditionnels.
Pratique (tarifs et organisation de 2019)
L’accès au site de Cabanes en fête est libre et gratuit au port ostréicole d’Andernos-les-Bains de 10 à 20 heures.
Un pass de 10 euros est proposé et délivré à l’entrée et est également en vente à l’office de tourisme. Il comprend : un verre de dégustation gravé " Cabanes en Fête, huîtres et Entre-deux-Mers ", une fourchette à huître, un ticket pour une dégustation d’un verre de vin de l’Entre-deux-Mers, un ticket pour 4 huîtres n°3, le tout dans une pochette aux couleurs de l’événement.
Les prix : la tapas est à 2 euros, la boisson non alcoolisée à 1 euro, le verre de vin à 2 euros, le plat chaud à 5 euros, les six huîtres à 5 euros.
Le programme de 2019
10 H Ouverture des cabanes et ateliers avec dégustation.
10 H Messe animée par la chanteuse Karelle en présence de la confrérie des Ganea à l’église Saint-Éloi.
12 H Inauguration et intronisation dans la confrérie des Ganea en présence du Comité régional de conchyliculture, avec l’Harmonie d’Andernos et les danses traditionnelles du groupe Lous Pignots, sous le grand chapiteau.
14 H Flashmob géante organisée par Akadanse (Sandrine Dumerc) sur la scène, quai Lucasson.
14 H 30 Défilé de gréements traditionnels avec la participation de l’Aptra (Association pour la plaisance traditionnelle de la région d’Arcachon) et le Canot 13, à l’entrée du port.
14 H 30 Vire-vire de pinasses traditionnelles à rames organisé par l’association David-Allègre, participation du Dragon Boat de l’association Les Elles du Bassin à l’entrée du port.
15 H Concert du groupe traditionnel de chants marins Les Souillés de fond de cale, quai Lucasson.
15 H Démonstration de recettes par de grands chefs sous le grand chapiteau (places limitées).
17 H 30 Parade festive de tous les groupes sous le grand chapiteau
20 H Feu d’artifice pour clôturer la fête.
En savoir plus
Le site officiel de Cabanes en fête édition 2021 du Bassin d'Arcachon
Renseignements au 05.56.82.02.95
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