Une recette très simple à réaliser et qui ravira le palais de tous les convives !
Une des premières recettes de notre table d'hôte : savoureuse, simple à réaliser, rapide à préparer (avec cependant un temps de cuisson long). Nos hôtes sont toujours impressionnés par ce plat, pourtant vraiment très simple à réaliser.
Recette pour 4 personnes
1 épaule d’agneau
12 échalotes
8 carottes
2 càs de miel
Romarin
Sel, poivre
Préparation
Marquer l’épaule de tous côtés dans la cocotte sur feu vif.
Ajouter les carottes épluchées en bâtonnets et les échalotes épluchées, entières.
Ajouter le miel, un 1/2 verre d’eau, le romarin.
Cuire au four à 160°C ou sur feu très doux pendant 5 heures en arrosant toutes les 1/2 heures. Tourner la viande à mi-cuisson.
Pour en savoir plus :
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Pascale
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