Depuis quelques temps, j'ai pris l'habitude de préparer ces galettes pour cuisiner les restes. Elles sont toutes simples et rapides à préparer, très bonnes, et évitent que l'on ait l'impression de manger le même repas plusieurs fois de suite 😊. De ce fait, on mange plus facilement les restes et je gaspille moins.
Ingrédients
reste de légumes
1 oeuf
farine de blé
épices (curry...)
sel, poivre
Préparation
Déposer les légumes cuits dans un saladier. Les écraser en purée, ajouter un oeuf et bien mélanger.
Ajouter suffisamment de farine pour que la préparation soit un peu "sèche".
Ajouter les épices, sel poivre.
Faire cuire dans une poêle huilée, en forme de palets (à l'aide d'emporte-pièces), ou de galettes. Retourner et cuire l'autre côté.
Servir avec une sauce, une salade de crudités...
Pour en savoir plus :
Vous cherchez un hébergement pour votre séjour, qui vous permette de visiter le Bassin d'Arcachon (de Biscarosse au Cap Ferret, en passant par la Dune du Pilat, Arcachon, Andernos...) et ses alentours ?
Venez dans une de nos chambres d'hôte "Chez Pascale et Patrick" à Mios, et profitez de notre table d'hôte, après une journée bien remplie !
Renseignez-vous sur notre site internet, ou appelez-moi (06.35.57.37.36), je serai ravie de discuter avec vous !
Pascale
Comments