Quelques renseignements sur le restaurant :
Tarifs : €€€
Genre : Cuisine française, restaurant gastronomique. Produits de qualité, cuisinés et assaisonnés à la perfection !
Adresse : 6 bis avenue du Général de Gaulle, 33 120 - Arcachon.
Contact : 05 56 83 18 62
Distance de chez nous : 25 minutes en voiture - En haute saison touristique, prendre en compte le temps pour trouver une place, se garer et marcher jusqu'au restaurant.
Toujours à la recherche de bonnes adresses, nous avons fixé notre dévolu sur un restaurant d'Arcachon dont des amis et plusieurs de nos hôtes nous ont fait beaucoup de compliments : Le Cabestan. Les tarifs sont un peu supérieurs à notre budget habituel, c'est pourquoi nous n'y étions pas encore allés, mais avec de telles recommandations, nous nous sommes laissés tenter !
Nous avons cherché une place en ville d'hiver pour nous garer, mais rien de libre. Même les places non autorisées étaient prises ! Donc, direction le parking souterrain du centre ville qui est à 10 minutes de marche du restaurant. Ne faites pas comme nous, pensez à repérer votre place, sinon, même si le parking n'est pas très grand, cela pourrait vous prendre un moment pour retrouver votre voiture. Nous, personnellement, il nous a fallu 20 minutes 😂. Enfin, on s'en est sortis 😊. On a payé 4,80€ (plus 1,60€, le temps de retrouver notre voiture 😂 ).
Le restaurant est en bord de route (peu passante au moment de notre venue). La terrasse est charmante, mais je crois que l'intérieur l'est encore plus. Nous étions confortablement installés sur une petite table en hauteur.
La carte, très alléchante 😋. Le restaurant propose un menu, ou une carte. Nous avons préféré la carte. A noter que les convives de notre table voisine sont reparties, conformément à la loi, avec un petit sachet contenant les restes de leurs repas (elles avaient visiblement pris le menu, assez copieux 😉 ).
Nous avons été accueillis par du personnel enthousiaste, à une table joliment dressée, et avec un amuse-bouche maison : des rillettes de poisson maison préparées avec les parties non utilisées des poissons préparés pour le service du jour (👍 félicitations pour le respect des produits !!), de la pâte de curry, de la tomate et encore d'autres ingrédients. Délicieux ! Le service a été assuré de façon attentionnée, bienveillante, pétillante et intéressante de l'accueil à l'addition. Vraiment un gros plus !
Nous nous sommes laissés tenter par le cocktail maison : coulis de framboise, gingembre, citron vert et Prosecco. Vraiment très bon. Un coulis maison, on le remarque tout de suite !
Les plats étaient recherchés, avec des assaisonnements juste parfaits, et tellement bien présentés ! On s'est régalés 😋. Patrick a choisi le Gravlax de Saint Jacques en entrée, et le tartare thon / huitre en plat, avec des légumes croquants, et moi le médaillon de lotte au chorizo. Un délice ! Le tartare était servi avec des feuilles de "Mertensia Maritima", appelée la "plante huitre". Ses feuilles ont un goût... d'huitre. Très étonnant !
Nous avons choisi du vin servi au verre, le Pessac Léognan. Une belle sélection proposée. Il était très bon. Nous avons terminé le repas avec un digestif offert par la maison : un Limoncello.
Bon, vous l'avez compris, on a adoré le cadre, le service et le repas.
Donc on vous recommande absolument ce restaurant !
Pascale & Patrick
Pour en savoir plus :
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Pascale
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