Une préparation d'une grande simplicité, tellement agréable pour une soirée d'été grâce à sa fraicheur. A déguster en apéritif ou en entrée.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de yaourt grec
1 concombre, pelé et épépiné
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
2 cuillères à soupe d’aneth ciselée
50 ml d’huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Râper le concombre à l’aide de la grosse râpe et le placer dans une passoire.
Le saler et le laisser dégorger pendant 30 minutes.
Verser le yaourt dans un saladier.
Presser le concombre afin de l’essorer complètement. L’ajouter au yaourt.
Ajouter l’ail, la menthe, et l’aneth.
Saler et poivrer.
Ajouter l’huile d’olive.
Bien mélanger.
Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
Pour en savoir plus :
Voir : la recette de tzatziki
Voir : Notre blog
Voir : Nos recettes
Voir : Notre potager
Post : Qu'est-ce qu'une table d'hôte ? Quelle différence avec un restaurant ?
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